わたしのそば

「わたしのそば」は自家製粉の蕎麦粉を使った機械打ち十割蕎麦や、
スイーツを提供する蕎麦カフェです。

伝統的な味や風味を大切にしながらも、
今の時代に合った新しいアレンジも積極的に取り入れています。
また食材は、地元愛媛や四国、瀬戸内のものを中心に、
健康や環境に配慮した無農薬や
規格外の食材、廃棄食材なども活用しています。

当店は、蕎麦という食材の新たな可能性を探求しながら、
独自の蕎麦文化を創っていくことを目指します。

Lunch Time / 11:00-14:00 (L.O.13:30)
Cafe Time / 14:00-16:00 (L.O.15:30)